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中国菜大师,国家名厨

日期:2019-12-25编辑作者:必威足球投注

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向妙 The Miao

杜冰**,男,侗族,1972年二月生,江西西部县人,国家尖端烹调师,国家名厨,国际烹饪名师,国家名厨编纂委员会国际荣誉委员,现任国际洲际酒店处理集团集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔(英语:State of Qatar) 科威特莎莱米亚省休假宾馆中餐行政总厨。

台湾日照人。1974年降生,中等专门的学业学园文凭

擅长东北菜和创新中餐的换代研究开发,心心相印,敢于立异,代表菜的品性有瓤加利福尼亚州明虾扒芦笙、大虾双拼、香煎西柠金枪鱼、冬阳汁煎鲜带子等。

Hunan Huaihua people. 1975 was born in Vocational Education

专业生涯
1989—1995年毕业于福建省咸宁市西边县升中级职务任职资格业高校烹饪职业。
1994—1995年步向青海省马临沂市南边中国共产党县委员会应接所学徒。
一九九三—1994年供职甘肃省克拉玛依市皇后酒馆京菜主厨。
壹玖玖伍—壹玖玖伍年在湖南特古西加尔巴市海山神户铁板烧餐饮有限企业。时期随海南师傅学习东瀛料理和铁板烧的烹饪技艺。
一九九四—1999年任职山西第比利斯市悦华饭馆(五星)川菜厨子。
1999—一九九七年11月任职广西南京市海景公园旅舍(五星)东北菜厨神。首要管理津菜区域及粤菜的烹饪职业,并就学了西餐的制作。
一九九五年十一月—一九九七年供职湖南南京市微鲸公司KONKA实业公司属下Hisense商旅客家菜及扒房COO。
1997年四月—2007年供职埃及莎姆莎伊赫(Movenpick Golf Hotel)瑞士联邦莫温匹克商旅管理公司(高端五星级国际连锁旅社)中餐及澳洲餐部行政总厨。时期根本承受中餐和扶桑餐厨房的总体处理职业,除了每日的餐厅的营业运维,还为一些莫衷一是的巨型国际会议晚会以至来自分裂国家的高尔夫竞技组织的进食专门的学业服务,也同期应接一些国家带头人访谈就餐职责。几年来,曾经为神州和Egypt江山的当权者以至任何国家首领和皇帝之庶子认真服务,都收获了好的满足度,受到了她们的称扬和接见。

中华今世名厨 中夏族民共和国冀菜名厨 乡土菜国际大师

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Hunan Chef Chinese Contemporary Chinese local cuisine a world-renowned chefs

二零零七年一月—到现在担负科威特莎莱米亚省国际洲际酒馆管理集团集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔(قطر‎科威特休假商旅中餐行政总厨。首要负担中餐部古代餐厅的日常性处管事人业,对工作者的配置及培育,菜的色调的立异,菜的色调品质,食物卫生等方方面面职业,并主动同盟晚会加工职务。
2004年14月在整个西奈半岛的富有舞厅评定中,为酒店赢得了最棒餐厅奖。
二零零零年四月如愿的成功了中东和平集会的酒会职业。
2003年4月顺遂实现了大型的高尔夫国际挑衅赛的酒会专门的学业。
二零零五年七月顺遂实现了洲际集团的饭店COO级其他全部营造课程,获得公司的毕业注解。
2009年111月成功的变成了每年每度风流罗曼蒂克度的由法兰西主办方实行的Chaine Des Rotisseus Gala Dinner 晚宴工作。
二零零六年在美利坚联邦合众国高校完结了雅思量试,获得较好成绩,方今就要完成Australia政党钦赐的饭店培养锻炼课程陈设。完结后,将世襲产生United States康莱尔大学的小吃摊管理的培育科目。
2012年七月在江山名厨征集评选中被予以二〇一三“国家名厨”称号,并被选入中夏族民共和国《国家名厨》(第二卷)。
杜冰通过多年自己的不懈努力,在列国赢得了较好的信誉,为弘扬中黄炎子孙民共和国烹饪文化,传播中华烹饪,提高中华烹饪在国际的名气,搭建中外友谊桥梁做出了卓越贡献。             

 国家特三级烹调师(东方美酒山珍海味)邀约媒体人

The People's Republic of China national celebrity chefs     Bing Du

State special three cooks (Oriental cuisine) invited journalists

Resume
Personal Data:
Name:                   Bing Du
Data of birth:        5 of May 1973
Sex:                    Male
Marital Status:       Married
Nationality:           Chinese
Passport Number:      G29174770
Permanent Address:     52, Floor13, first Building, D, district.LiDu Garden, LiDu Street,
                            Sichuan Province.
                          P.R.China
Telephone:              0086-817-5572255
E-mail:                  dbing8899@yahoo.com
Present work Address: Holiday Inn Hotel-Kuwait
                           140 Hamad Al Mubarak St,Gulf Road
                           Kuwait P.O.Box 234-22003 Salmiyah. Kuwait. 
Telephone:             00965-1847777--2577
Fax:                    00965-25759809
Mobile:                 00965-66836706
Language:               Chinese & English & Arabic
Education:              6-1991Graduated from NanChong cooking Vocational School                   Hotels Instituted Diploma
 
Professional Experiences
06/1991---05/1992      Szechwan Lingjiang Hotel,China
                          Chinese Sichuan Cuisine Chef
                          (Joined the Pre-opening of the hotel)
 
06/1992---08/1994      Yuehua Mandarin Hotel Xiamen D.C,
                           China
                           Sous Chef (Szechwan Cuisine)
 
10/1994---08/1996     Hai Shan Hotel Xiamen D.C,
                          China
                         Japanese Teppanyaki Chef
 
08/1996---06/1997      Hisense Garden Hotel Qingdao, China
                           Chinese head chef
 
06/1997---08/1998       World Trade Center Hotel in Qingdao,China
                            Japanese Teppanyaki Chef
                           
08/1998---10/2005      Movenpick Jolie Ville Golf Hotel,  (Maritim Jilie Ville Golf & Resort)
                          Sharm el sheikh in Egypt
                          Executive Chinese Chef&Japanese
                          Teppanyaki Chef (In charge of the
                          Chinese and Japanese Kitchen)
                          (Joined the pre-opening of the hotel)
 
                           WWW.Movenpick-sharmgolf.com
 
Present Address:       P.O.box 234
                          22003 Salmiyah
                          Kuwait    
10/2005---present      Holiday Inn Hotel in Kuwait
                          Executive Chinese Chef
                      
Web sit:                 WWW.kuwait-hi.com
 
E-mail:                  bing.du@hikwt.com
                           Dbing8899@yahoo.com
Telephone:              00965-1847777; Ext.2577                 
Mobile:                 00965-66836706 
My Job Descriptions:
Training for staff professional knowledge training.
Training for kitchen practical operation.
Training for kitchen routine operation.
Manages the kitchen in the Executive Chef absence
Inspect the hygiene status of working area. Comply with all statutory and internal requirements in matter of hygiene and food safety
Inspect the kitchen equipment.
Inspect staff attendance and grooming.
Arrange staff duty roster.
Arrange staff for daily and monthly Inventory.
Control food cost.
Control and replenish the food stock.
Coordinate with other department ( As Purchasing Department, cost control Office, etc )
Food preparation for grand banquet to support others.
Plan the monthly and daily, quarterly food promotions, and VIP menu preparation.
Implement new recipes and creative ideas to stimulate the business – ongoing concept development.
 
* Many times did catering for the President of public of Arabic Egypt and the leaders of other nations, the conference of the leaders of Arabic Countries and the conference of the leaders of European Countries.
 
Professional Training
08/1996---12/1996      Japanese Cuisine Sushi&Teppanyaki)
                          Grand-Kobe Teppanyaki Restaurant,
                          Haishan Hotel,Xiamen,China
 
Professional Skills
Chinese Cuisine:       Szechwan & Cantonese &others region of the Chinese Cuisine, even New
                          Chinese Cuisine, etc.
                                                                  Japanese Cuisine:      Sushi, Sashimi & Teppanyaki Show

(美酒珍馐美馔之窗)高等奇士谋士 浙东著名厨子网址长

作文菜的品性
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菜色名称:大虾双拼    杜冰创作
单位名称:国际洲际旅馆管理公司集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔(英语:State of Qatar)科威特莎莱米亚省休假饭店

用二种烹饪方法来反映大虾的例外口味,能够体会到蒸虾的肉质肥嫩鲜美,炸虾的酥脆可口。
纯虾肉历来以为既是可口,也是滋补的食物,甲状腺素丰硕,肉质细软,易消食,具备补肾状阳,利尿活血等效率。此菜虽在理念的烹调情势下,却因此二种方法相结合,和优越的形象,给人以差别的舒服以为,收缩少了油腻感,食用更具健康。

(Gourmet window) senior adviser to Hunan Chef site long

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菜色名称:香煎西柠金枪鱼    杜冰创作
单位名称:国际洲际酒店管理公司集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔(قطر‎科威特莎莱米亚省休假旅社

此菜有效地将中餐和西餐的烹饪方法结合起来,轻松,易烹调。颜色搭配相互烘托,鲔鱼鲜嫩可口。吞拿鱼所含甲状腺素齐全,可遏制胆甾醇扩张,也是很好的打扮和节食健康食品。

(中华厨坛少帅)上册总编

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菜的色调名称:瓤加利福尼亚州青虾扒芦笙    杜冰创作
单位名称:国际洲际旅馆管理集团集团(Holiday Inn Hotels卡塔尔国科威特莎莱米亚省休假商旅

红虾鲜嫩可口,芦笙清香脆嫩。
河虾血红蛋白丰富,所含脂肪底,具有补肾,滋阴健脾的功效。
芦笙所含藻多糖具备很好的抗癌功用。
此菜降低了金钱观复杂的加工进度,收缩了原料的滋养未有,此菜造型精短,颜色搭配清晰。

(China kitchen altar Marshal) at book editor

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菜色名称:冬阳汁煎鲜带子      杜冰创作
单位名称:国际洲际旅馆管理公司公司(Holiday Inn Hotels)科威特莎莱米亚省休假饭店

此菜有效地将中餐和西餐的烹调格局组成起来,轻松,易烹调。此菜颜色搭配相互衬映,鲜贝滑嫩松软,鲜香可口。
鲜贝具有裁减血清和胆甾醇的非正规功用,进而使体内胆汁醇减少。
它的作用比常用的降胆汁醇的药物较好,也易消化吸取。在食用后,给人民代表大会器晚成种神清气爽的痛感。

其次节乡土菜国际大赛裁判

(责编:admin卡塔尔

Local cuisine International Competition Jury Section

※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

中华乡土菜商量协会理事

Chinese Studies Association Local cuisine

北海市餐饮行当组织副团体首领。

Huaihua City, vice president of Food Industry Association

湘怀向氏厨政管理团队创办人。

Xiang Huai's kitchen to the founder of the political management team.

组织荣誉:Team Honors:

中国烹饪组织会员单位

Member unit of China Cuisine Association

 中华夏儿女民共和国江马蹄草斟酌组织理事单位

China cuisine Research Association unit of rivers and lakes

华夏乡土菜研商协会总管单位

Chinese Studies Association unit of local cuisine

神州冀菜名厨范专校业委员会单位

Professional Committee of China's Hunan Chef unit

 中华夏儿女民共和国浅彩虹色厨艺协会总管单位

 Unit of China Green Cuisine Association

(中华厨坛少帅)上册主办单位

 (China kitchen altar Marshal) on book organizer

二〇〇六年集体创办者选择布Rees班市(山珍海味特务工作人士)访问

Team founder and accepted in 2006, Shenzhen City (Food agent) interviews

二零零五年cctv(卓越中夏族民共和国)计谋友人。

2007 cctv (excellent China) strategic partner.

二〇〇八年河源电台访谈(乡土菜)

Foshan TV interview in 2008 (Local cuisine)

2009年(山珍海错之窗)封面人物.

2008 (Food of the window) Cover.

 二零一零年中央电台-4粤语国际频道TV超人节目。

2009 CCTV-4 Chinese International Channel TV Superman shows.

二〇〇八年终创办中华楼商旅

Established by the end of 2009 China Garden Hotel

成年人历程:Growth History:

93年龙岩供应和出卖技校读烹调专门的职业(95年毕业)

93 years of cooking time Huaihua supply professional technical schools (95 years of graduation)

95-二零零二年在大同醉仙楼大旅社、

95-2000 Hotel in Huaihua Joy Tsin Lau

贰零零壹-2001在台南聚首酒馆厨少校

2001-2002 gather in Guangzhou Hotel Chef

 2004-二〇〇七新乡市乔家大院行政总厨

2003-2005 Executive Chef Shantou Qiao Jia Da Yuan

 2005-二〇〇六山西大盘镇半亩田行政总厨

2006-2007 Yiwu City, Zhejiang, half an acre of Tian Executive Chef

 二〇一〇年日本首都天下兄弟餐饮有限公司行政总厨兼副总

2008 Beijing world Brothers Food Co., Ltd. and Deputy Chief Executive Chef

 二零一零年创建湘怀向氏厨政管理团队

Xiang-huai was established in 2009 to the cook's political management team

  联系电话:13272295999,13517450226. Contact telephone; 13272295999,13517450226.

网址www.chucn.cn   QQ:228450226   Website: www.chucn.cn QQ: 228450226 

(主编:admin卡塔尔(قطر‎

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