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betway必威官网美味美食做法

日期:2019-09-24编辑作者:菜谱大全

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1张图片

“本来这个秘制的红烧肉要有鹌鹑蛋的,我老公没买到食材,所以这次的只有肉啦,哈哈,等下次一定把秘制的红烧肉图解给大家,哈哈”

食材明细

主料

  • 五花肉适量

辅料

  • 适量
  • 冰糖适量
  • 干辣椒适量
  • 大料适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 料酒适量
  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

红烧肉的做法步骤

  • betway必威官网 21五花肉切块,过热水去血腥,捞出备用
  • betway必威官网 32起油锅,油温热时放入冰糖,慢慢翻炒
  • betway必威官网 43烧至锅中烟雾缭绕呈焦黄色时,倒入五花肉后立即关火,快速翻动肉块,使之均匀裹上糖色。(我第一次放冰糖,量没掌握好,糖色淡了,也可以用白糖)
  • betway必威官网 54锅中加入水,开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、老抽、料酒,加盖后改小火慢慢烧,半小时后加盐,再用小火慢慢炖一小时。
  • betway必威官网 65收干汤汁后关火,捡去葱、姜、八角、桂皮不要,肉装盘即可

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